C'EST LE MOMENT DE LA PÂTE DE COINGS

Vendredi 9 octobre 2009 5 09 /10 /2009 18:06

C 'est un délice que tout le monde connait, et qui est apprécié par toute la famille. Pour ma part la pâte de coings est synonyme de Nöel car nous l'intégrons toujours dans les treize desserts. Mais comme les coings sont mûrs, commençons dès à présent les gourmandises!!!!! La recette est assez simple: il vous faut des coings bien mûrs et du sucre. Tout d'abord frotter bien les fruits pour enlever leur "peluche" puis couper les en morceau et les mettre dans une marmitte. Recouvrir d'eau et laisser cuire 30 minutes ( verifier si c'est cuit en enfonçant un couteau). Egoutter , peser et incorporer le même poids en sucre puis passer au mixeur. Verser ensuite la pâte obtenue dans des barquettes et mettre au frais. Quand cela a bien refroidie : RÉGALEZ VOUS !!!

Par Emilie PUJANTE - Publié dans : Mes recettes du jardin
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